✨7 Cách Phân Biệt Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Chất Lượng

Khám phá thêm tại website: 1shop.vn

Mua tại Shopee

Hồng trà Shan Tuyết là một dòng trà thượng hạng được thu hái từ những cây chè sinh trưởng tự nhiên ở vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Với hương vị đậm đà và mùi thơm tinh tế, hồng trà được nhiều người sành trà yêu thích. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có nhiều sản phẩm với chất lượng khác nhau. Vậy làm thế nào để nhận biết hồng trà Shan Tuyết chất lượng? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.Để nhận biết hồng trà Shan Tuyết thật và chất lượng bạn có thể tham khảo cách sau:Hồng trà Shan Tuyết là dòng trà cao cấp, thông thường các thương hiệu uy tín cũng sẽ đầu tư bao bì để cho xứng đáng với chất lượng phân khúc trà quý. Tùy vào từng nhà cung cấp, bao bì có thể được thiết kế khác nhau, nhưng trà "xịn" thường có thông tin về thành phần, nguồn gốc, ngày sản xuất và hạn sử dụng đầy đủ. Bao bì chắc chắn, có các chứng nhận OCOP hoặc an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngược lại, nếu thấy bao bì qua hoa, thông tin mập mờ thì bạn không nên mua.Điểm đặc biệt và dễ nhận biết nhất của trà Shan Tuyết chính là búp và lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trà sinh trưởng ở trên núi cao, nơi có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm rõ rệt cùng mây mù che phủ quanh năm giúp búp trà mập mạp hơn. Dù các dòng trà có thể chế biến và lên men khác nhau, nhưng thành phần đều giữ được lớp lông tơ trắng như tuyết này. Cánh trà khô cong tự nhiên, cùng lớp lông mịn bao phủ xung quanh. Còn trà thông thường sẽ không có lớp lông mao trắng này.Khi pha, nước trà có màu nâu đỏ hoặc màu hổ phách đặc trưng, trong khi đó trà xanh thường có màu vàng xanh hoặc vàng ngọc. Hơn nữa, có thể thấy một ít sợi lông tơ trong cánh trà vương vào trong chén trà. Nước trà ngon trong veo, không có cặn đục hay nổi váng.Hồng trà (black tea) được oxy hóa hoàn toàn, nên thường có vị đậm đà và màu sắc sậm hơn. Ngoài ra, trà cũng có hàm lượng tannin cao, nồng độ tanin có thể tăng lên nhờ quá trình oxy hóa. Ngoài chứa tannin trà còn chứa các polyphenol khác.

Hồng trà Shan Tuyết sau khi lên men, lá trà có màu nâu đen hoặc nâu sẫm hơn so với trà xanh. Nếu thấy búp trà quá sáng hoặc có màu trắng đục, thì nên kiểm tra lại chất lượng trà.Ngoài lớp lông tơ dễ nhận dạng, thì vị hồng trà Shan Tuyết là cách tốt nhất để bạn cảm nhận được chất lượng đồ uống này. Khi vừa mới nhấp một ngụm trà đầu tiên, bạn sẽ có cảm giác chát nhẹ, sau đó sẽ là hậu vị ngọt lưu lại lâu trong cuống họng. Vị chát của trà không quá gắt, cũng không quá đắng.Hồng trà Shan Tuyết có mùi thơm tự nhiên của trà làm từ búp chè Camellia sinensis, với mùi thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng hương hoa rừng, cỏ cây và chút hương thảo mộc tự nhiên. Mùi thơm này vẫn giữ được từ khi mở túi trà đến lúc bạn pha trà uống.Vì là một dòng trà thượng hạng được thu hái từ những cây chè cổ thụ có hàng trăm năm tuổi sống ở trên các vùng núi cao, nên sản lượng trà không quá cao, đặc biệt là dòng trà một tôm. Điều này làm cho giá trà Shan Tuyết cổ thụ cao hơn đáng kể so với các loại trà thông thường.

Giá hồng trà Shan Tuyết dao động từ 378.000–400.000 VNĐ/100 g, tùy thương hiệu, chất lượng trà, tuổi trà.Thời gian thực hiện: 5 phút

Khẩu phần: 2 người

Nguyên liệu:

• Hồng trà Shan tuyết 8 g
• 250 ml nước

Cách làm:

• Cho trà vào ấm, tráng trà bằng nước nóng trong vài giây và đổ bỏ nước lần một
• Tiếp tục thêm 250 ml nước ấm khoảng 86–95°C vào ấm trà, hãm 30–60 giây
• Rót trà ra chén tống cho vị trà hòa đều vào nhau, rồi rót sang chén quân 
• Thưởng thức ngay khi trà còn ấm

Mẹo:

• Trước khi uống trà hãy nâng chén trà lên gần mũi để thưởng thức mùi thơm từ trà Shan tuyết

• Một ấm trà có thể pha từ 2–3 lần tùy khẩu vị

• Nếu muốn giảm vị chát và tăng hương vị cho trà bạn có thể thêm một chút chanh, quế hoặc gừng.Uống trà là một thói quen của người Việt, do đó, việc pha trà ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, nhiều người thường pha trà theo cảm tính, lấy trà hoặc đổ nước sôi tùy hứng chứ không thực sự đong đếm kỹ. Nhưng đối với người sành trà, việc pha trà là một nghệ thuật, do đó cần chú ý nhiều yếu tố như:

• Nhiệt độ nước pha trà khoảng 85–95°C, nước quá nóng dễ làm trà bị chát và mất đi hương vị tinh tế vốn có

• Thời gian hãm 30–60 giây cho lần đầu, các lần tiếp theo bạn có thể hãm trà lâu hơn

• Lượng trà 5–8 g cho 150–250 ml nước là phù hợp

• Có thể hãm 3–5 lần, tuy khẩu vị và số lượng trà.Uống trà ở nhiệt độ quá cao (trên 60–65°C) có thể làm hại răng miệng và thực quản. Hãy để trà nguội bớt khoảng 40°C rồi mới thưởng thức. Khi uống trà nên thưởng cả vị và hương trà để tách trà của bạn hấp dẫn và chuẩn vị hơn.Để vị trà thơm ngon hơn, bạn nên dùng nước tinh khiết để nấu nước pha trà. Sử dụng nước máy có thể chứa calo và tạp chất, điều này có thể làm biến đổi và làm trà giảm hương vị. Vậy nên, các dòng trà ngon, cao cấp bạn nên giữ thói quen dùng nước tinh khiết để pha nhé.Lớp lông tơ trên cánh trà Shan Tuyết cổ thụ có thể bị rụng đi một phần nhỏ khi sản xuất và bảo quản. Tuy nhiên, khi mua trà chính hãng, thì lớp lông tơ này vẫn còn nguyên, bạn có thể quan sát bằng mắt.Nếu bạn lỡ pha quá nhiều trà, hoặc hãm trà quá lâu khiến trà bị chát, thì cách "chữa cháy" bạn có thể làm đó chính là thêm một ít nước nóng vào trà. Sau đó uống hết lượt trà đó, lần tiếp theo bạn nên chú ý thời gian hãm trà cho đúng là được.Không nên cho trà vào tủ lạnh, vì trà đã được sấy khô, nếu để trong tủ lạnh lâu ngày trà dễ bị ẩm, làm giảm hương vị và thậm chí là mốc, hư hỏng. Chưa kể trà có đặc tính hút mùi, để chung với đồ ăn có mùi nồng thì sau một thời gian trà sẽ không còn ngon như bạn đầu. Cách tốt nhất bạn nên đựng trà trong hộp thiếc kín hoặc các dụng cụ đựng trà kín. Mỗi lần dùng xong nhớ đậy lại chặt để tránh không khí tràn vào.Bạn có thể uống từ 2–3 tách hồng trà Shan Tuyết mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu những ai nhạy cảm với caffeine thì nên hạn chế uống trà vào buổi tối hoặc sát giờ đi ngủ để tránh bị khó ngủ, mất ngủ.Hồng trà Shan Tuyết chất lượng thường có mùi thơm tự nhiên, vị trà chát đầu lưỡi ngọt hậu vị, búp trà có nhiều lông tơ trắng muốt, đồng thời trà có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách chọn mua trà chất lượng và an toàn.