✨Bản Đồ Việt Nam Từ Xôi Nước Cốt Dừa Lớn Nhất Sắp Được Xác Lập Tại Cần Thơ: Điểm Nhấn Ẩm Thực Độc Đáo Dịp Giỗ Tổ Hùng Vương 2026

Khám phá thêm tại website: hoidaubepvietnam.vn

Mua tại Shopee

Trong không khí hân hoan chào mừng các ngày lễ lớn của dân tộc như Giải phóng miền Nam (30/4), Quốc tế Lao động (1/5) và đặc biệt là tinh thần hướng về cội nguồn nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, TP. Cần Thơ tiếp tục khẳng định vai trò là trung tâm văn hóa – du lịch của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long khi tổ chức sự kiện xác lập kỷ lục đặc biệt: “Bản đồ Việt Nam làm từ xôi nước cốt dừa lớn nhất Việt Nam”.

Sự kiện do Liên chi hội đầu bếp chuyên nghiệp Đồng bằng sông Cửu Long phối hợp cùng Công ty Vietcoco thực hiện, đồng thời là điểm nhấn nổi bật tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII năm 2026.Lần đầu tiên, hình dáng lãnh thổ Việt Nam được tái hiện bằng xôi nước cốt dừa – một món ăn dân dã, quen thuộc trong đời sống người Việt – nhưng được nâng tầm thành một tác phẩm ẩm thực quy mô lớn, giàu giá trị biểu tượng.

Với kích thước rộng 2m, dài 2,6m, dày 10,3cm và trọng lượng từ 550-600kg, công trình không đơn thuần là một sản phẩm ẩm thực, mà trở thành một phương thức kể chuyện đầy sáng tạo về lịch sử, văn hóa và niềm tự hào dân tộc. Từng đường nét trên bản đồ không chỉ thể hiện hình hài đất nước, mà còn gợi nhắc về hành trình dựng xây và phát triển của dân tộc Việt Nam qua nhiều thế hệ.

Đặc biệt, sự tham gia của 103 nghệ nhân và đầu bếp chuyên nghiệp – đại diện cho 103 xã, phường của thành phố – chính là điểm nhấn mang tính biểu tượng, thể hiện tinh thần đoàn kết, đồng lòng hướng về cội nguồn.Đằng sau một công trình ấn tượng là cả một quy trình chuẩn bị chỉnh chu, công phu và chính xác đến từng chi tiết.

Hơn 350kg nếp được lựa chọn kỹ lưỡng, kiểm soát một cách chặt chẽ độ nở để đảm bảo chất lượng xôi đạt độ dẻo, kết dính và đồng đều. Trung bình, mỗi kilogram nếp cho ra khoảng 1,7kg xôi, đòi hỏi sự tính toán tỉ mỉ trong toàn bộ quá trình chế biến.

Điểm đặc biệt nằm ở nguyên liệu nước cốt dừa – không sử dụng loại thông thường mà được tinh chế chuyên biệt nhằm đảm bảo độ ổn định khi tạo hình ngoài trời. 

Xôi được nấu trong ngày bằng hệ thống hấp công suất lớn (tối đa 180kg/mẻ, trong 2–3 giờ), sau đó được giữ nhiệt và vận chuyển đến địa điểm tạo hình – nơi các nghệ nhân bắt đầu “thổi hồn” cho bản đồ Việt Nam.Hoạt động xác lập kỷ lục sẽ diễn ra vào sáng 26/4 (mùng 10/3 âm lịch) – ngày chính lễ, tại Đền thờ Vua Hùng TP. Cần Thơ. Đây là một trong những nội dung quan trọng góp phần làm phong phú thêm chuỗi hoạt động văn hóa – thể thao – du lịch quy mô lớn của thành phố.

Cùng thời điểm, hàng loạt hoạt động ý nghĩa cũng được tổ chức:Quá trình tạo hình được thực hiện tại Đền thờ Vua Hùng với hệ thống khuôn thiết kế chuyên dụng được đặt trên xe, có độ sâu từ 12–13cm, nhằm để định hình và độ chính xác tuyệt đối cho hình dáng lãnh thổ Việt Nam.

Từng lớp xôi được sắp đặt một cách tỉ mỉ, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các đầu bếp trong từng công đoạn. Không chỉ cần đảm bảo kết cấu vững chắc cho toàn bộ khối xôi, quá trình này còn yêu cầu sự tinh tế để giữ được tính thẩm mỹ hài hòa trên tổng thể.

Đây không đơn thuần là kỹ thuật chế biến, mà là sự kết hợp giữa tay nghề và tư duy nghệ thuật sắp đặt. Mỗi chi tiết, mỗi đường nét đều được chăm chút kỹ lưỡng, góp phần tạo nên một tác phẩm hoàn chỉnh, sống động – nơi ẩm thực được nâng tầm thành một hình thức biểu đạt văn hóa đầy sáng tạo.Triển lãm ảnh “Lễ hội truyền thống Việt Nam – Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại và quốc gia” (khoảng 300 ảnh) Trưng bày chuyên đề “Trang phục, trang sức của người dân Đồng bằng sông Cửu Long” (150 hiện vật, 80 hình ảnh)- Tổ chức cuộc thi tìm hiểu lịch sử Vua Hùng: thi kể chuyện, thuyết minh và thi vẽ tranh với chủ đề “Hướng về Ngày Giỗ Tổ Hùng Vương”.

• Hoạt động thi ẩm thực truyền thống: Hội thi gói, nấu và trưng bày bánh Tét, bánh Chưng (diễn ra từ 6h30 sáng ngày 25/4)Tâm điểm sự kiện – hoạt động quy mô lớn

Lễ dâng hương Giỗ Tổ Hùng Vương tại Đền thờ Vua Hùng Nghi thức thả lá Đại kỳ ngũ sắc Xác lập kỷ lục “Bản đồ Việt Nam làm từ xôi nước cốt dừa lớn nhất Việt Nam” Khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2026

Hoạt động đồng thời trong ngày:

Biểu diễn võ thuật Các trò chơi dân gian: đẩy gậy, nhảy bao bố Giải Việt dã TP. Cần Thơ (dự kiến khoảng 4.000 vận động viên tham gia)