✨Củ Kiệu Chua Ngọt Ngon Không Tưởng Khi Được Ngâm Theo Cách Bất Ngờ Này

Khám phá thêm tại website: 1shop.vn

Mua tại Shopee

Củ kiệu là một gia vị phổ biến, và thật khó chịu khi ngâm chua ngọt mà không tròn vị, không thơm giòn. May mắn thay, có một vài cách đơn giản để bạn có ngay một hũ kiệu chua ngọt đúng điệu.Củ kiệu ngâm chua ngọt là một món ăn dân dã,  được làm từ củ kiệu tươi ( là cây thảo nhỏ thuộc họ hành, có màu trắng). Theo đó, củ kiệu được cắt rễ và lá, rửa sạch, sau đó phơi héo vừa đủ, rồi mang ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, phèn chua và muối theo tỷ lệ nhất định, tất nhiên còn có nhiều công thức khác.

Củ kiệu chua ngọt khi ngâm xong sẽ có vị chua ngọt hài hòa và giòn. Thường được ăn kèm thịt kho, bánh chưng, bánh tét, chả lụa, nem chả... Đây là món ăn thường xuất hiện vào mỗi dịp Tết đến Xuân về.Để làm củ kiệu ngâm chua ngọt đậm đà, bạn cần có những thành phần chính sau:Tất nhiên rồi, nguyên liệu chính của món ăn này chính là củ kiệu.

Củ kiệu có màu trắng, hình trái xoan thuôn, hình tròn hoặc tròn dài tương tự như củ hành, nhưng thường nhỏ hơn củ hành, và có nhiều lớp màng mỏng bọc bên ngoài phần củ. 

Để mua được củ kiệu ngon, bạn ưu tiên củ kiệu được canh tác hữu cơ, củ vừa, không chọn củ quá to vì nó sẽ cay nồng quá, còn củ nhỏ quá thì ngâm non quá, ăn sẽ chưa chuẩn vị, nên củ vừa phải là tốt nhất. Ngoài ra, cần mua củ còn tươi rói, mới được nhổ lên. Củ nguyên vẹn không bị trầy xước, dập nát, và chọn những củ có thân thắt eo rõ nét càng tốt.Đường trắng hay đường tinh luyện là một chất tạo ngọt phổ biến nhất hiện nay, ở mọi nơi trên thế giới đều dùng loại đường này. Là loại đường được làm từ mía hoặc củ cải đường và đã qua quá trình tinh chế để loại bỏ hết mật mía và các tạp chất, thu lại sucrose tinh khiết.Củ kiệu chua ngọt là món ăn thơm ngon, giúp cân bằng vị giác. Đặc biệt là khi Tết gần tới rồi, phải nằm lòng các tips ngâm củ kiệu để có ngay những hũ kiệu hấp dẫn nha.