✨Hạt Tiêu Đen Có Giá Trị Dinh Dưỡng Gì?

Khám phá thêm tại website: 1shop.vn

Mua tại Shopee

Hạt tiêu là một gia vị thơm, có vị cay nồng, giúp món ăn tăng hương vị hiệu quả. Vậy hạt tiêu đen có chất dinh dưỡng gì? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này.Tiêu đen (Piper nigrum) hay còn gọi là hồ tiêu, là một gia vị có nguồn gốc từ Ấn Độ và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Điều này là nhờ nó vừa là nguyên liệu cho nhiều món ăn, vừa có lợi cho sức khỏe. Khi xanh hạt tiêu có vỏ màu xanh, khi chín chuyển sang đỏ, vàng, hay vàng cam. Hạt tiêu phơi khô thường có màu đen đặc trưng.

Ở trong vỏ và hạt tiêu có chứa piperine, hoạt chất được nghiên cứu và có khả năng tăng cường hấp thu vitamin B12, selen.Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một thìa canh tiêu đen (tương đương 6,9 g) cung cấp các chất như:

• 17 calo
• 4,4 g carbohydrate
• 1,8 g chất xơ
• 0,2 g chất béo
• 0,7 g protein
• 30,6 mg canxi
• 1,38 mg natri
• 91,7 mg kali
• 37,7 IU vitamin A
• 0,072 mg vitamin E
• 1,17 µg axit folic
• 11,3 mg vitamin K
• 11,8 mg magie
• 0,7 mg sắt

Có thể thấy đây là một gia vị "nhỏ mà có võ", giúp bạn bổ sung thêm một số dưỡng chất cần thiết khi thêm vào các món ăn hàng ngày.