✨Lẩu Cá Linh

Lẩu cá linh là một trong những món lẩu đặc trưng, đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ, khiến bao người thương nhớ mỗi khi nhắc đến.Vào những ngày mưa se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên gia đình bên nồi lẩu nghi ngút khói. Lẩu cá linh là một lựa chọn tuyệt hảo cho những dịp như thế, với nước dùng chua ngọt thanh nhẹ từ me, hương thơm dịu dàng của hoa điên điển, hòa quyện cùng thịt cá linh mềm ngọt, béo nhẹ. Tất cả tạo nên một bữa ăn ấm cúng, đầy hương vị trong không khí lành lạnh của ngày mưa.Cá linh tươi Bông điên điển Me chua  Cà chua Thơm (dứa) Đậu bắp Giá sống Rau ăn kèm khác1. Bổ sung chất đạm và omega-3 từ cá linh

Cá linh chứa nhiều chất đạm dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Giàu omega-3, tốt cho não bộ, tim mạch và giúp giảm viêm trong cơ thể.

2. Hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt cơ thể

Bông điên điển, rau nhút, rau muống… có tính mát, giúp giải nhiệt, làm mát gan, hỗ trợ đào thải độc tố. Thơm (dứa) giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng và bổ sung enzyme tự nhiên.

3. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Các loại rau ăn kèm, cà chua, đậu bắp giàu vitamin A, C, K, sắt, canxi giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ xương khớp. Giá sống và bắp chuối cung cấp chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

4. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát lượng đường huyết

• Món ăn ít chất béo xấu, giàu protein và chất xơ nên rất thích hợp cho người muốn giảm cân hoặc kiểm soát tiểu đường.

5. Giảm căng thẳng, tăng cảm giác thư giãn

• Ăn lẩu cá linh cùng người thân trong không khí ấm cúng cũng giúp giải toả tâm lý, làm dịu tinh thần – nhất là trong những ngày mưa.Dưới đây là cách sử dụng và thưởng thức món lẩu cá linh sao cho đúng chuẩn và trọn vị miền Tây: Sau khi nấu xong phần nước lẩu (đã nêm nếm vừa miệng), đặt nồi lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp điện trên bàn ăn. Giữ nồi lẩu sôi lăn tăn để các nguyên liệu chín từ từ, giữ được vị ngọt tự nhiên.Cá linh rất mềm và dễ chín, nên chỉ thả vào nồi khi nước lẩu đang sôi và ăn ngay sau đó để tránh bị nát. Rau ăn kèm như bông điên điển, rau nhút, giá, bắp chuối… nên nhúng vào từng phần, tránh cho quá nhiều khiến rau mềm và mất độ tươiMón lẩu cá linh thường ăn kèm với: Bún tươi nhúng sơ trong nước lẩu hoặc ăn kèm với nước lẩu chan lên. Cơm trắng dùng riêng, chấm cá linh với nước mắm ớt sẽ cực kỳ đưa cơm.Pha nước mắm nguyên chất với vài lát ớt cay để chấm cá linh, giúp món ăn thêm đậm đà và dậy vị.Không để cá linh quá lâu trong nước lẩu, tránh bị nát.Có thể  cho thêm gừng hoặc sả nếu muốn tăng vị thơm và giảm mùi tanh cá. Nếu ăn vào ngày mưa, bạn có thể dọn kèm thêm trà gừng nóng để tăng cảm giác ấm cúng.Linh Anh 

• Món lẩu rất ngon, đậm đà hương vị miền tây

Nguyên Lý

• Một món ăn tuyệt vời để cùng quay quần với gia đình thật ấm cúng.