✨Nước Ép Và Sinh Tố Mãng Cầu Xiêm Cái Nào Tốt Hơn?

Khám phá thêm tại website: 1shop.vn

Mua tại Shopee

Nước ép và sinh tố mãng cầu xiêm đều là đồ uống thanh ngọt, giải nhiệt ngày hè được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người thắc mắc giữa nước ép và sinh tố loại nào tốt hơn? Cùng phân tích về chất xơ, chất chống oxy hóa, hương vị của hai thức uống này nhé.Mãng cầu xiêm hay còn gọi là mãng cầu gai (Annona muricata) một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ Annonaceae. Nước ép mãng cầu là được làm từ phần thịt của loại quả này, đã được loại bỏ hạt và ép lấy nước cốt. Với hương vị độc đáo, kết hợp của dâu tây, dứa và cam quýt. Đồ uống này giúp bạn giải nhiệt, bổ sung dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi uống nguyên chất không thêm chất tạo ngọt.Sinh tố mãng cầu cũng tương tự như nước ép, nó cũng được làm từ thịt quả mãng cầu, tuy nhiên phương pháp chế biến khác nhau tạo nên hương vị, dưỡng chất và đặc điểm khác biệt. Sinh tố là dùng thịt mãng cầu xay nhuyễn mịn với đá viên, sau đó uống trực tiếp, uống cả nước lẫn bã.Sự khác biệt giữa hai đồ uống này bao gồm:Sinh tố mãng cầu là loại thức uống được tạo ra bằng cách xay nhuyễn thịt quả, thường có dạng đặc hay dạng sệt. Trong khi đó, nước ép là quá trình chiết xuất nước và loại bỏ chất xơ (hay loại bỏ phần bã) nên thường ở dạng lỏng..Nước ép mãng cầu mang đến hương vị thanh ngọt, đậm đà hơn vì chỉ lấy phần nước. Còn sinh tố thì lại có cảm giác hài hòa hơn, ngọt dịu hơn vì nó hòa quyện cùng phần bã. Nói chung cả hai đồ uống này đều hấp dẫn, giúp bạn giải khát hiệu quả.Như đã nói ở trên, sinh tố giữ lại toàn bộ phần ăn được của quả mãng cầu – phần thịt quả, đồng nghĩa với việc nó giữ được toàn bộ các dưỡng chất có trong quả mãng cầu xiêm. Còn khi ép lấy nước uống thì các dưỡng chất khác tương tự nhưng lại mất đi lượng chất xơ, do bỏ bã.

Uống nước ép giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cao hơn so với sinh tố, nhưng lại không hoặc chứa it chất xơ.Sinh tố chắc chắn là có hàm lượng chất xơ cao hơn. Mà mãng cầu là một loại quả giàu chất xơ (100g chứa 3,3 g chất xơ), bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ có nhiều vai trò quan trọng:

• Chất xơ hòa tan hoạt động như prebiotic, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn tốt phát triển, từ đó tăng cường sự đa dạng vi sinh vật và sức khỏe miễn dịch
• Chất xơ không hòa tan, như cellulose, làm tăng khối lượng phân và hỗ trợ nhu động ruột

Theo Học viện Dinh dưỡng và chế độ ăn uống, lượng chất xơ cần thiết hàng ngày là 14 g tổng chất xơ trên 1.000 kcal, hoặc 25 g đối với phụ nữ và 38 g đối với nam giới.Một nghiên cứu năm 2012 cho rằng, việc chế biến trái cây tươi, cụ thể là sinh tố bưởi có nồng độ hợp chất phytochemical cao hơn so với nước ép bưởi. Điều này là do hợp chất này chủ yếu có trong màng xơ của trái cây. Vì thế, việc giữ toàn bộ phần thịt ăn được trong ly sinh tố mãng cầu có thể giúp bạn tối ưu lượng chất chống oxy hóa tốt hơn.