✨Phát Hiện 5 Lợi Ích Khi Ăn Bún Khô Khoai Lang 

Khám phá thêm tại website: 1shop.vn

Mua tại Shopee

Bún khô khoai lang là một thực phẩm có màu tím đẹp mắt, nó được rất nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị ngon và lành mạnh cho sức khỏe. Nhưng chưa hết, bún khô này còn mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe.Bún khô là một thực phẩm được làm từ gạo, có dạng sợi, màu trắng ngà. Quy trình làm bún khô và bún tươi là tương tự nhau, nhưng bún khô có thêm công đoạn sấy, giúp bún để được lâu hơn.

Còn bún khô khoai lang thì có gì khác biệt? Thì điểm khác so với bún khô thông thường là nó được bổ sung thêm thành phần khoai lang. Giúp sợi bún có màu tím nổi bật, lại dễ bảo quản, không sợ mau hỏng như bún tươi, đồng thời còn linh hoạt biến tấu thành nhiều món ăn ngon, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh ngày nay.

Bún khoai lang gồm những thành phần như:Khoai lang tím( Ipomoea batatas L.) Lam là một loại cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới, phần rễ phát triển thành củ có thể ăn được phần thịt, ngoài ra lá nón hoặc chồi cũng được dùng làm thực phẩm. Khoai có màu tím đặc trưng, bùi và thơm.

Các nghiên cứu cho thấy các bộ phận của khoai lang tím có hàm lượng cao các khoáng chất thiết yếu và các hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm anthocyanin thuộc loại cyanidin hoặc peonidin. Trong khi đó phần thịt và lá của khoai lang tím cũng chứa nhiều hợp chất phenolic và carotenoid như lutein và β-carotene. Đặc biệt phenolic và anthocyanin dồi dào giúp khoai lang tím có thể chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Bên cạnh đó, nhờ có màu sắc đẹp nên nó còn được dùng để tạo màu cho thực phẩm, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng.