✨Sách - Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics - Samir Dani - Nhà xuất bản Công Thương

Mua tại Shopee

Mua tại Tiki

Mua tại Lazada

Mua tại Tiktok

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực này gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục lục

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

1.Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

2. Sản xuất thực phẩn

3. Chế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

4. Bán lẻ thực phẩm

5. Logistics thực phẩm

6. Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

7. Hợp tác và các mối quan hệ

8. Tìm nguồn cung ứng và thu mua

9. Quản lý rủi ro

10. Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

11. Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm

12. Đổi mới thực phẩm

13. Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

14. Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

15. An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Ai phù hợp đọc cuốn sách này

– Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp

– Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm

– Quản lý nông nghiệp

– Doanh nghiệp logistics

– Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Về tác giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

Mua tại Shopee

Mua tại Tiki

Mua tại Lazada

Mua tại Tiktok

Sách Tôn giáo - Bửu sơn kỳ hương & Tứ ân đạo phật Vùng Tây Nam Bộ TH300

NXB Tổng Hợp TPHCM Tác giả: PGS. TS Võ Văn Thắng - TS. Nguyễn Trung Hiếu Khổ sách: 16x24 cm Số trang: 728 trang Năm xuất bản: 2025

Global Class - Doanh Nghiệp Vươn Tầm Thế Giới - Bản Quyền

Doanh Nghiệp Vươn Tầm Thế Giới - Global Class Thế giới kinh doanh đã thay đổi và để luôn dẫn đầu, các công ty phải suy nghĩ, vận hành và mở rộng quy mô theo

Kiến tạo Thành phố Hồ Chí Minh thành siêu đô thị (BC)

Kiến tạo Thành phố Hồ Chí Minh thành siêu đô thị Kiến tạo Thành phố Hồ Chí Minh thành siêu đô thị Kiến tạo Thành phố Hồ Chí Minh thành siêu đô thị Kiến tạo

Tôn giáo - Bửu sơn kỳ hương & Tứ ân đạo phật Vùng Tây Nam Bộ - Sách chuyên khảo

Tác giả: PGS. TS Võ Văn Thắng - TS. Nguyễn Trung Hiếu Khổ sách: 16x24 cm Số trang: 728 trang Năm xuất bản: 2025 Nhà xuất bản Tổng Hợp Thành Phố Hồ Chí Minh  

Phao Tuyển Dụng - 233 Mẫu Câu Tiếng Anh Chinh Phục Nhà Tuyển Dụng - Bản Quyền

233 Mẫu Câu Tiếng Anh Chinh Phục Nhà Tuyển Dụng Gần đây, khi tiếng Anh văn phòng ngày càng được chú trọng, bài thi tuyển dụng của nhiều doanh nghiệp trong nước và nước ngoài

Vic IELTS Start Reading - Bản Quyền

Vic Ielts Reading Start Cuốn sách bao quát toàn bộ những kiến thức căn bản nhất về bài thi IELTS Reading bằng phương pháp tiếp cận đơn giản và thực tế với người học, dù

Sự Xây Dựng Cái Thực Ở Trẻ - Bản Quyền

Sự Xây Dựng Cái Thực Ở Trẻ Việc nghiên cứu trí khôn cảm giác-vận động hay thực hành trong vòng hai năm đầu của sự phát triển[1] đã cho chúng ta biết đứa trẻ trực

Cổ Phiếu Thường Lợi Nhuận Phi Thường - Bản Quyền

Cổ Phiếu Thường Lợi Nhuận Phi Thường (Tái Bản) ****Sách có hai bìa - sản phẩm giao bìa ngẫu nhiên. Philip Fisher là một trong số các nhà đầu tư có ảnh hưởng lớn nhất

Sách Thiết kế kết cấu thép - TCVN 5575: 2024 ( XD)

NHÀ XUẤT BẢN : XÂY DỰNG NĂM : 2025 TRANG : ,252 TÁC GIẢ : NHÀ XUÂT BẢN XÂY DỰNG NHÀ PHÁT HÀNH : NHÀ XUÂT BẢN XÂY DỰNG

Bạn chưa đăng nhập Ứng dụng nền tảng số trong tổ chức và hoạt động của Chính phủ

 Phát triển Chính phủ số có toàn bộ hoạt động an toàn trên môi trường số, có mô hình hoạt động được thiết kế lại và vận hành dựa trên dữ liệu và công nghệ

Ứng dụng nền tảng số trong tổ chức và hoạt động của Chính phủ

 Phát triển Chính phủ số có toàn bộ hoạt động an toàn trên môi trường số, có mô hình hoạt động được thiết kế lại và vận hành dựa trên dữ liệu và công nghệ

Thuật Tẩy Não - Nghệ Thuật Thao Túng Và Kiểm Soát Tâm Lý Đối Phương - Bản Quyền

Dường như không ai tin bản thân mình đang bị khống chế bởi tâm hồn của một kẻ khác, vì rất ít người hiểu được cách thức hoạt động của việc khai thông tiềm thức

Trí Tuệ Người Do Thái - Bản Quyền

Trí tuệ Do Tháilà một cuốnsách tư duyđầy tham vọng trong việc nâng cao khả năng tự học tập, ghi nhớ và phân tích - những điều đã khiến người Do Thái vượt trội lên,

Sách_Bầu Không Khí – Peter Zumthor – NXB Xây Dựng

Cuốn sách "Bầu không khí" (Atmospheres) của Peter Zumthor là một tác phẩm ngắn gọn nhưng sâu sắc, trong đó kiến trúc sư nổi tiếng người Thụy Sĩ chia sẻ những suy ngẫm cá nhân

Sách - Hướng dẫn thực chiến Kiếm tiền xuyên biên giới từ Youtube (WU)

Cuốn sách chính là cẩm nang thực chiến giúp bạn từ con số 0 xây dựng kênh, phát triển nội dung và tạo ra nguồn thu nhập thụ động ổn định.   Điểm nổi bật

Sách - Full Bộ Mẫu Đ.ào T.ạo Nhân Sự Trong 4 Tháng Đầu Làm Việc (WU)

1. Thông tin chi tiết Nhà xuất bản: Dân Trí Tác giả: WEUPBOOKS Năm xuất bản: 2025 Số trang: 172 2. Nội dung sách: - Lộ trình đ.ào t.ạo 4 tháng rõ ràng – Giúp

Sách - Chiến lược Điều Binh Khiển Tướng - Cách tận dụng sức mạnh hàng trăm người

Chiến lược Điều Binh Khiển Tướng – Cách tận dụng sức mạnh hàng trăm người là cuốn sách dành cho chủ doanh nghiệp, nhà quản lý và những ai đang trăn trở làm sao để

Sách - Việt Nam Vươn Mình

Tác giả: TS. Nguyễn Thị Thu Thủy (Chuyên ngành: Lịch Sử) Minh Họa: ADC Năm XB 2025 Nhà xuất bản Văn Học Số trang: 76 Khổ 30x24     Năm 2025 đánh dấu 80 năm

(Tập 1 - In lần thứ 10) Cuộc sống nhìn từ ô cửa Thiền - Tác giả Vô Thường - Khai Tâm

Cuốn sách tái bản lần thứ 10 CUỐC SỐNG NHÌN TỪ Ô CỬA THIỀN TẬP 1  Tác giả: Vô Thường Nhà phát hành: Khai tâm Khổ sách: 13.5*20.5 Số trang: 351 Năm xuất bản: 2024

Minh Triết Cham - Bản Quyền

Mười bảy thế kỉ có mặt, người Champa đã dựng nên nền văn hóa - văn minh độc đáo. Sau khi vương quốc Champa tan rã để hòa nhập vào đất nước Việt Nam, nền

Sách - Sổ Tay Hướng Dẫn Kỹ Thuật Phân Tích Dữ Liệu Data Analyst

Sổ tay Hướng dẫn Kỹ thuật Phân tích Dữ liệu – Dành cho người mới bắt đầu Data Analyst   Mô tả sản phẩm:   Điểm nổi bật của sản phẩm: Thực tiễn – Dễ

Sách - Phát triển kinh tế xanh ở Nam Phi và Nigeria: gợi ý chính sách cho Việt Nam - nhiều tác giả - KHXH

Cuốn sách "Phát triển kinh tế xanh ở Nam Phi và Nigeria: Gợi ý chính sách cho Việt Nam" là một tài liệu chuyên khảo quan trọng, tập trung vào việc phân tích kinh nghiệm

Phong quốc

Một mũi tên xé gió, một giang sơn trở mình Đất nước nguy nan. Hoàng quyền tàn lụi. Phủ chúa tiếm quyền vua. Thái tử bị vu oan rồi bị sát hại, vợ con bị

Văn hóa ẩm thực của người Xơ Đăng

  Cuốn sách "Văn hóa ẩm thực của người Xơ Đăng" là một nghiên cứu chuyên sâu về phong tục, tập quán và nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Xơ Đăng

Sách - ĐƯỜNG VINH QUANG - Humphrey Cobb - Nhà Xuất Bản Hội Nhà Văn – Tao Đàn (bìa mềm)

Đường Vinh Quang là một câu chuyện thực tế u ám về sự khốn khổ về thể xác của ch* tranh chiến hào - bùn đất, không thể di chuyển, mùi hôi thối của chiến

Cuộc đời và Sự nghiệp Nhà khoa học địa chất (Trần Nghị)

GS.TS.NGND Trần Nghi: Trọn cuộc đời vì ngành Địa chất nước nhà GS.TS.NGND. Trần Nghi - nguyên Phó Hiệu trưởng Trường ĐH Khoa học Tự nhiên; Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Biển và Đảo,

CHUẨN BỊ, SẴN SÀNG, ĐOẠT HUY CHƯƠNG VÀNG - CẨM NANG LÍ THÚ VỀ CÁC MÔN THỂ THAO OLYMPIC

Đố bạn phân biệt được hai môn võ KARATE và TAEKWONDO đấy? Bạn có biết CHÈO THUYỀN, CHUYỀN BÓNG hay là biết XOAY NGƯỜI NHƯ CHONG CHÓNG trong một MÀN TRÌNH DIỄN ngoạn mục? Nếu

Thiền trong chuyển động

Tác giả: Sakyong Mipham Người dịch: Lâm Đức Duy THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước khổ: 13x19 Số Trang: 288 Mã EAN:8936066691680 NXB liên kết: NXB Thanh Niên THIỀN TRONG CHUYỂN ĐỘNG “Giống như khi

Sách - Âm Dương Đối Lịch (2025 -2030 )

Mô Tả Sản Phẩm Sách được biên soạn cẩn thận, bao gồm những thông tin sau đây:   1. Ngày, tháng, năm Âm lịch   2. Ngày, tháng, năm Dương lịch   3. Các ngày

[Thăng Long Books] Hiểu Hết Về Cà Phê

- Những ai không muốn trở thành một chuyên gia nghiên cứu về cà phê nhưng vẫn muốn biết cách pha một ly cà phê đầy đủ hương vị, đậm nhạt đúng sở thích bằng

Đột Phá Tư Duy Toán 11 Tập 1 - Bản Quyền

Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Đơn vị phát hành: WinBook Số trang: 176 Kích thước: 22x28 cm Ngày phát hành: 2024 Giới thiệu sách: Đột Phá Tư Duy Toán

Đột Phá Tư Duy Toán 9 Tập 1 - Bản Quyền

Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Đơn vị phát hành: WinBook Số trang: 144 Kích thước: 22x28 cm Ngày phát hành: 2024 Giới thiệu sách: Đột Phá Tư Duy Toán

Thần Số Học: Sức Mạnh Của Những Con Số

Thần Số Học: Sức Mạnh Của Những Con Số ------------   Thần số học bắt đầu phổ biến mạnh tại Việt Nam từ đầu năm 2020 trùng với thời điểm dịch Covid bắt đầu xâm

Đột Phá Tư Duy Toán 9 Tập 2 - Bản Quyền

Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Đơn vị phát hành: WinBook Số trang: 136 Kích thước: 22x28 cm Ngày phát hành: 2024 Giới thiệu sách: Đột Phá Tư Duy Toán

Đột Phá Tư Duy Địa Lí 12 - Tập 1 - Bản Quyền

"Đột Phá Tư Duy Địa Lý Lớp 12 Bí quyết giúp con tăng 500% hứng thú tự học & tăng nhanh điểm kiểm tra trên lớp bằng phương pháp tự học đột phá tư duy

Đột Phá Tư Duy Toán 6 Tập 2 - Bản Quyền

Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Đơn vị phát hành: WinBook Số trang: 160 Kích thước: 22x28 cm Ngày phát hành: 2024 Giới thiệu sách: Đột Phá Tư Duy Toán

Đột Phá Tư Duy Toán 6 Tập 1 - Bản Quyền

Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Đơn vị phát hành: WinBook Số trang: 152 Kích thước: 22x28 cm Ngày phát hành: 2024 Giới thiệu sách: Đột Phá Tư Duy Toán

Đột Phá Tư Duy Lịch Sử Và Địa Lí 8 Tập 1 - Bản Quyền

Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Đơn vị phát hành: WinBook Số trang: 168 Kích thước: 22x28 cm Ngày phát hành: 2024 Giới thiệu sách: Đột Phá Tư Duy Lịch

Sách - Không Ai Sống Giống Ai Trong Cuộc Đời Này

Sách - Không Ai Sống Giống Ai Trong Cuộc Đời Này   Trong một buồng giam ở nhà tù Bordeaux, nằm bên dòng Prairies, Paul Hansen lần hồi lại cuộc đời mình. Là kết quả

Kim Đồng - Max, Sally và chiếc điện thoại thần kì - Những chuyện ở trường học

Mã Kim Đồng:  5182100010027 ISBN:  978-604-2-09973-8 Tác giả:  Milos Macourek Adolf Born Đối tượng:  Nhi đồng (6 – 11) Khuôn Khổ:  23,5x23,5cm Số trang:  152 Định dạng:  bìa mềm Trọng lượng:  395 gram Ngày phát

Dinh Dưỡng Thông Minh - Tự Thiết Kế Thực Đơn Lành Mạnh - Bản Quyền

DINH DƯỠNG THÔNG MINH - TỰ THIẾT KẾ THỰC ĐƠN LÀNH MẠNH - Cẩm nang ăn uống khôn ngoan từ A đến Z trong thời hiện đại đã bán được 500.000+ bản trên toàn thế

Tư Duy Như Nhà Tâm Lý Học - Nắm Bắt Hoạt Động Của Tâm Trí Con Người

Tư Duy Như Nhà Tâm Lý Học - Nắm Bắt Hoạt Động Của Tâm Trí Con Người Con người nếu muốn phát triển lành mạnh thì cần hiểu được tâm trí của bản thân và

Sách - Đài hoa tím (Chuyện 10 cô gái ngã ba Đồng Lộc) - Nghiêm Văn Tân - NXB Văn Học

"Đài Hoa Tím – Câu Chuyện Về 10 Đóa Hoa Bất Diệt Ở Ngã Ba Đồng Lộc" Ngã Ba Đồng Lộc – nơi giao nhau giữa sống và chết, giữa máu và hoa, giữa bom

Nếm Vị An Nhiên

Nếm Vị An Nhiên ------------   Cuốn sách đưa ra những công thức các món ăn đậm chất Việt Nam từ khắp các vùng miền theo phong cách thực dưỡng. Đồng thời cũng là lời

Tarot Wisdom (Tập 2): 56 Lá Bài Ẩn Phụ – Bức Tranh Toàn Cảnh Của Vũ Trụ

Tarot Wisdom (Tập 2): 56 Lá Bài Ẩn Phụ – Bức Tranh Toàn Cảnh Của Vũ Trụ ------------   Tarot Wisdom (Tập 2): 56 Lá Bài Ẩn Phụ – Bức Tranh Toàn Cảnh Của Vũ

Bí mật bộ não trẻ - Giúp con bạn phát triển tiềm năng trí tuệ và cảm xúc - Alvaro Bilbao - Nhà Xuất Bản Lao Động

BÍ MẬT BỘ NÃO TRẺ – CHÌA KHÓA NUÔI DẠY CON THÔNG MINH & HẠNH PHÚC Bạn có biết? Bộ não của trẻ phát triển mạnh mẽ nhất trong 6 năm đầu đời – và

Vòng xoáy đi lên – Đảo chiều trầm cảm từ những thay đổi nhỏ

Trầm cảm là một vòng xoáy tiêu cực. Hẳn ai cũng biết cảm giác mắc kẹt trong một vòng xoáy tiêu cực hay vòng xoáy đi xuống là như thế nào. Vòng xoáy tiêu cực

Sách - Nhận Diện Tầng Lớp Trung Lưu Đô Thị Hiện Nay (Sách chuyên khảo) - Trần Nguyệt Minh Chu

Giới thiệu sách: "Nhận diện tầng lớp trung lưu đô thị hiện nay" Tên sách: Nhận diện tầng lớp trung lưu đô thị hiện nay ️ Tác giả: TS. Trần Nguyệt Minh Thu (Chủ biên)

Kim Đồng - Lãng du trong văn hóa Việt Nam - Tập 2

Mã Kim Đồng:  6191112180002 ISBN:  978-604-2-13843-7 Tác giả:  Hữu Ngọc Đối tượng:  Tuổi mới lớn (15 – 18) Khuôn Khổ:  14x22,5 cm Số trang:  456 Định dạng:  bìa mềm Trọng lượng:  570 gram Bộ sách: 

Ý Thức Siêu Việt - Bản Quyền

Ý THỨC SIÊU VIỆT 7 bước kiểm soát và phát triển thân – tâm - trí Ý Thức Siêu Việt – Chìa Khóa Để Hiểu Về Chính Mình Và Vũ Trụ Bạn đã bao giờ

Sách - Tâm Lý Học Tình Yêu - Tập 2

Tác giả: Vũ Chí Hồng Dịch giả: Trương Ngọc Hân; Ngày xuất bản: 11-2020 Kích thước: 13 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Thanh Niên Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 232 Tâm

Kẻ Đánh Bom Và Tên Sát Nhân (AZ)

Kẻ Đánh Bom Và Tên Sát Nhân ------------   Từng nhận giải thưởng Tân binh tiểu thuyết suy luận xuất sắc tại xứ sở Phù Tang, tác giả Riko Kubo đã thành công thể hiện

Thần Số Học: Sức Mạnh Của Những Con Số

Thần Số Học: Sức Mạnh Của Những Con Số ------------   Thần số học bắt đầu phổ biến mạnh tại Việt Nam từ đầu năm 2020 trùng với thời điểm dịch Covid bắt đầu xâm

Sách - Giảm thiểu chất thải tại Việt Nam

Giảm thiểu chất thải tại Việt Nam – Cần hành động trước khi quá muộn ------------ Ấn phẩm này được thực hiện trong khuôn khổ chương trình “Chất lượng cuộc sống - Chất lượng thành

Thần Số Học: Sức Mạnh Của Những Con Số

Thần Số Học: Sức Mạnh Của Những Con Số ------------   Thần số học bắt đầu phổ biến mạnh tại Việt Nam từ đầu năm 2020 trùng với thời điểm dịch Covid bắt đầu xâm

Sách - Đột Phá Tư Duy Ngữ Văn 6 Tập 1 (Theo Bộ Sách Cánh Diều) - Nhiều tác giả - NXB Dân Trí - WinBooks

Đột Phá Tư Duy Ngữ Văn Lớp 6 Bí quyết giúp con tăng 500% hứng thú tự học & tăng nhanh điểm kiểm tra trên lớp bằng phương pháp tự học đột phá tư duy

Tự Chữa Lành Thông Qua Hiểu Biết Về Khoa Học Tâm Thức

Tự chữa lành thông qua hiểu biết về khoa học tâm thức, cuốn sách được ThS. BS Dương Quỳnh Châu ghi chép những lời giảng của Pradeep Vijay & Navneet Kaur. Cuốn sách sẽ phù

Cristiano Ronaldo – All About Him - Mchael Part - NXB Lao Động

CRISTIANO RONALDO – ALL ABOUT HIM Từ cậu bé nghèo ở Madeira đến huyền thoại bóng đá thế giới! Cristiano Ronaldo không chỉ là một cầu thủ, anh là một hiện tượng bóng đá, một

The Worry Trick - Trò Bịp Bợm Của Lo Âu - Tạo Sao Não Bộ Khiến Ta Luôn Nghĩ Đến Những Gì Tồi Tệ Nhất Và Cách Đối Phó Với Điều Này - Bản Quyền

Trò Bịp Bợm Của Lo Âu - The Worry Trick   Những ai nên đọc cuốn sách này? Đó là những người lo lắng quá nhiều, lo lắng về những nỗi lo lắng của họ,

Sáng Tạo - Phương Thức Làm Việc Và Sinh Tồn Trong Tương Lai - Bản Quyền

SÁCH: SÁNG TẠO - PHƯƠNG THỨC LÀM VIỆC VÀ SINH TỒN TRONG TƯƠNG LAI Sáng Tạo - Phương Thức Làm Việc Và Sinh Tồn trong Tương Lai Chúng ta đang sống trong thời đại mà

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối