✨So Sánh Khả Năng Chống Viêm Giữa Trà Xanh Và Trà Đen

Khám phá thêm tại website: 1shop.vn

Mua tại Shopee

Cả trà xanh và trà đen đều giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol giúp giảm viêm. Tuy nhiên cơ chế giảm viêm của hai loại trà này như thế nào? Trà xanh hay trà đen giảm viêm tốt hơn? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.Trà xanh là loại trà được chế biến từ cây chè Camellia sinensis, là một trong những loại đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất và có lợi cho sức khỏe nhất trên toàn thế giới. Dòng trà này không lên men, có vị đắng chát đặc trưng cùng hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, đặc biệt là polyphenol. Trà xanh còn có nồng độ catechin cao có khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại.Trà đen (hồng trà) cũng tương tự như trà xanh, được chế biến từ cây chè Camellia sinensis. Trà đen được oxy hóa hoàn toàn, vì thế trà có vị đậm đà và màu nâu đậm hơn so với các loại trà khác. Tên gọi hồng trà (trà đỏ) bắt nguồn từ màu sắc của nước trà khi pha.Trà xanh không qua quá trình lên men, nên có hàm lượng cao catechin, đặc biệt là EGCG (epigallocatechin gallate).Vì được diệt men và trải qua quá trình oxy hóa tối thiểu, giúp trà xanh giữ được lượng polyphenol dồi dào. Các polyphenol nổi bật nhất là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), hoạt động như chất chống oxy hóa và chất chống viêm. Bên cạnh đó, các hợp chất polyphenol có trong trà xanh bao gồm epigallocatechin, epicatechin-3-gallate và epicatechin, gallocatechin và gallocatechin gallate. EGCG là catechin chiếm ưu thế và được nghiên cứu nhiều nhất trong trà xanh.Nghiên cứu cho thấy EGCG có thể ức chế các cytokine gây viêm như TNF-α, IL-1β và IL-6, đồng thời tăng cường các cytokine chống viêm, từ đó giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.

Lợi ích chống viêm của trà xanh còn có lợi ích đối với nhiều vấn đề như viêm ruột, các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, bệnh tiểu đường và và viêm da.Trà đen trải qua quá trình lên men hoàn toàn, trong đó catechin được chuyển hóa thành và tạo thành các hợp chất mới nhóm flavonoid là theaflavin và thearubigin. Cơ chế hoạt động của trà đen như sau:Điều chỉnh phản ứng viêm: Theaflavins có khả năng điều chỉnh yếu tố hạt nhân NF-κB và giảm sản xuất các cytokine gây viêm như IL-6 .

Bảo vệ tế bào mỡ khỏi viêm: Theaflavins giúp bảo vệ tế bào mỡ khỏi tổn thương do viêm .