✨Vì Sao Nước Mắm Truyền Thống Thường Có độ Sánh Nhẹ?

Khi rót nước mắm truyền thống ra chén, nhiều người nhận thấy dòng chảy không quá loãng như nước thường mà có độ sánh nhẹ, tạo cảm giác “đằm” và tròn vị hơn. Đặc điểm này không phải do phụ gia tạo đặc, mà hình thành tự nhiên trong suốt quá trình ủ chượp.

mua sản phẩm tại đâyKhám phá thêm tại website: haihuong.vnmua sản phẩm tại ShopeeMua tại Shopee
Vì Sao Nước Mắm Truyền Thống Thường Có độ Sánh Nhẹ?

Khi rót nước mắm truyền thống ra chén, nhiều người nhận thấy dòng chảy không quá loãng như nước thường mà có độ sánh nhẹ, tạo cảm giác "đằm" và tròn vị hơn. Đặc điểm này không phải do phụ gia tạo đặc, mà hình thành tự nhiên trong suốt quá trình ủ chượp.

Với các sản phẩm được lên men theo phương pháp truyền thống, độ sánh nhẹ là một trong những biểu hiện cho thấy quá trình thủy phân protein diễn ra đầy đủ và tự nhiên.