✨Vì Sao Từ Hôm Nay Bạn Nên Kết Hợp Nghệ Và Tiêu Đen?

Khám phá thêm tại website: 1shop.vn

Mua tại Shopee

Việc sử dụng tiêu đen cùng với nghệ sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhiều curcumin hơn, mang đến nhiều lợi ích hơn. Vậy tại sao bạn nên kết hợp nghệ và tiêu đen? Cùng tìm hiểu ngay nhé.Tiêu đen (Piper nigrum) hay còn gọi là hồ tiêu, là một gia vị có nguồn gốc từ Ấn Độ và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Điều này là nhờ nó vừa là gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, vừa có lợi cho sức khỏe. Khi còn xanh, hạt tiêu có phần vỏ màu xanh, chuyển sang đỏ, vàng, hay vàng cam khi chín. Hạt tiêu sau khi được phơi khô thường có màu đen đặc trưng.

Trong vỏ và hạt tiêu có chứa piperine, hoạt chất được nghiên cứu và có khả năng tăng cường hấp thu vitamin B12, selen.Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một thìa canh tiêu đen (khoảng 6,9 g) cung cấp các chất như:

• 17 calo
• 4,4 g carbohydrate
• 1,8 g chất xơ
• 0,2 g chất béo
• 0,7 g protein
• 30,6 mg canxi
• 1,38 mg natri
• 91,7 mg kali
• 37,7 IU vitamin A
• 0,072 mg vitamin E
• 1,17 µg axit folic
• 11,3 mg vitamin K
• 11,8 mg magie
• 0,7 mg sắt

Là một thực phẩm bạn có thể thêm vào các món ăn của mình để tăng hương vị, bổ sung thêm một số dưỡng chất cần thiết.Tiêu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là piperine, một hoạt tính sinh học chính trong loại hạt này. Piperine được nhiều nghiên cứu chứng minh là có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ chức năng não bộ
• Tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng
• Cải thiện chức năng tiêu hóa
• Giúp giảm viêm, chống oxy hóa. 

Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, piperine có thể làm giảm viêm liên quan đến các bệnh mãn tính như hen suyễn, viêm khớp...Nghệ (Curcuma longa) cũng tương tự như hạt tiêu, nó là một loại gia vị và phụ gia thực phẩm, được dùng rộng rãi để cải thiện hương vị và tạo màu, nhờ nó có màu vàng đặc trưng. Curcumin là một chất tạo màu vàng cam, thực tế không tan trong nước và được Liên minh Châu Âu (EU) cho phép sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Vậy có nên kết hợp nghệ với tiêu đen? Nên sử dụng như thế nào? Cùng tìm hiểu tiếp nhé.Nghệ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) trong 100 g nghệ cung cấp:

• 312 calo
• 9,68 g protein
• 3,25 g chất béo
• 67,1 g carbohydrate
• 168 mg canxi
• 55 mg sắt
• 208 mg magie
• 299 mg phốt pho
• 2080 mg kali
• 1,35 mg niacin
• 49,2 mg choline

Là một thực phẩm có giàu dinh dưỡng được rất nhiều người nội trợ lựa chọn.