.png)
Vắng đi âm thanh nhộn nhịp của thuở nào, làng nem Thủ Đức sau bao thăng trầm nay không còn rộn rã như xưa. Thế nhưng, nghề truyền thống này vẫn bền bỉ giữ sợi dây chân truyền, nối tiếp qua bao thế hệ.
Giới thiệu
.png)
Làng nghề chế biến nem Thủ Đức, thuộc khu vực quận Thủ Đức (nay là TP. Thủ Đức – TP. Hồ Chí Minh), là một trong những làng nghề ẩm thực truyền thống nổi tiếng ở Nam Bộ. Nem Thủ Đức được biết đến với hương vị đặc trưng, vị chua nhẹ thanh mát, độ dai vừa phải và mùi thơm hấp dẫn từ thịt, tỏi, tiêu... Đây không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, mà còn là đặc sản được nhiều người chọn mua làm quà tặng vào các dịp lễ, Tết.
Lịch sử hình thành
.png)
Nghề làm nem ở Thủ Đức đã có từ hàng chục năm trước, do các hộ dân địa phương truyền nhau bí quyết chế biến từ đời này sang đời khác. Ban đầu, nghề chủ yếu mang tính thủ công nhỏ lẻ trong các gia đình, nhưng với sự phát triển của kinh tế và nhu cầu tiêu dùng, làng nghề ngày càng mở rộng quy mô. Nem Thủ Đức ngày nay đã trở thành thương hiệu quen thuộc tại TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận, góp phần khẳng định giá trị của ẩm thực truyền thống trong lòng người tiêu dùng hiện đại.
Trải nghiệm tại làng nghề
.png)
Khi ghé thăm làng nghề nem Thủ Đức, du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu quy trình chế biến nem truyền thống từ khâu chọn nguyên liệu, xay thịt, trộn gia vị đến gói nem và ủ lên men tự nhiên. Một số cơ sở sản xuất lâu đời còn cho phép du khách tham quan và trải nghiệm gói nem thủ công, một hoạt động thú vị đặc biệt với du khách trẻ hoặc người nước ngoài. Tại đây, bạn cũng có thể mua các loại nem như: nem chua, nem nướng, nem cây… được làm tại chỗ với hương vị tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
