✨Canh Bí Đỏ Nấu Tôm Khô - Món Ăn Giàu Dinh Dưỡng

Canh bí đỏ nấu tôm khô là một món ăn dân dã, bổ dưỡng và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và hương vị đậm đà của tôm khô, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.Bí đỏ: 400–500g (chọn quả chín, vỏ cứng, ruột chắc) Tôm khô: 50–70g (loại nhỏ, ngọt thịt) Hành tím: 1–2 củ (băm nhỏ) Hành lá: vài nhánh (cắt nhỏ để rắc lên canh) Gia vịTôm khô:

Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10–15 phút cho mềm.

Rửa sạch lại với nước để loại bỏ bụi bẩn.

Có thể giã hoặc băm sơ nếu muốn tôm nhuyễn hơn khi nấu.

Bí đỏ:

Gọt vỏ, bỏ ruột và hạt.

Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (hình khối vuông nhỏ hoặc lát mỏng tùy thích).

Hành tím:

Bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá:

Nhặt sạch, rửa kỹ rồi cắt nhỏ.Bước 1: Xào tôm khô

Đun nóng 1–2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm.

Cho tôm khô vào xào sơ với chút nước mắm hoặc hạt nêm, đảo đều cho thơm và thấm gia vị.

Bước 2: Nấu canh

Cho khoảng 1 lít nước (hoặc lượng vừa đủ) vào nồi tôm đã xào.

Đun sôi, sau đó vớt bọt để nước trong.

Khi nước sôi lại, cho bí đỏ vào nấu chung.

Bước 3: Nêm nếm

Nấu khoảng 8–10 phút đến khi bí mềm.

Nêm lại với muối, nước mắm, hạt nêm hoặc bột ngọt cho vừa khẩu vị.

Có thể thêm một chút tiêu xay nếu thích vị cay nhẹ.

Bước 4: Hoàn thành

Tắt bếp, cho hành lá vào.

Múc ra tô, dùng nóng với cơm trắng.Canh bí đỏ nấu tôm khô là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của bí đỏ và hương vị đậm đà của tôm khô tạo nên món canh thanh đạm, bổ dưỡng, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.