✨Hong Duc 1 Private Enterprise

Khám phá thêm tại website: 1mekong.com

Mua tại Shopee

Amid the offshore island waters of Phu Quoc—where anchovies are abundant year-round and sun and sea winds converge in natural harmony—a single family has steadfastly preserved the traditional craft of fish sauce making for more than 135 years.

Hong Duc 1 is not merely a producer of fish sauce; it is a custodian of memory, culture, and the enduring taste of Vietnam’s seas—present in countless family meals and shared moments across generations.

Head Office / Fish Sauce Cellar: No. 94, Tran Binh Trong Street, Quarter 4, Duong Dong Ward, Phu Quoc Special Administrative Zone, An Giang Province, Vietnam Showroom: Group 20, Rach Ham Hamlet, Ham Ninh Commune, Phu Quoc Special Administrative Zone, An Giang Province, VietnamPhu Quoc Traditional Fish Sauce Hong Duc 1 is a six-generation family-owned brand, originating in 1890 on Phu Quoc Island. Through generations, the brand has faithfully maintained the traditional fermentation method using fresh anchovies and natural sea salt, producing rich, pure, and naturally aromatic first-press fish sauce.

Today, the sixth-generation successor, Mr. Tran Huy Quyen, born and raised in a long-established fish sauce family, continues to safeguard this heritage.

His formal education in food processing reflects a strong commitment to preserving traditional values while standardizing production processes—bringing Vietnamese traditional fish sauce confidently to both domestic and international markets.Hong Duc 1 offers a diversified product portfolio suitable for daily household use and premium gifting, especially for consumers who appreciate authentic Phu Quoc culinary traditions:

• Hong Duc 1 Fish Sauce – 40°N: Balanced salinity, ideal for everyday family meals
• Hong Duc 1 Fish Sauce – 43°N: Rich first-press fish sauce for discerning consumers
• Pure “Nàng Cơm Mỏ Cú" Anchovy Fish Sauce: Clean, natural flavor from selected anchovies
• Pure “Nàng Cơm Sọc Tiêu" Anchovy Fish Sauce: Deep marine taste with a naturally sweet finish
• Phus Vị Braised Herring: Bold flavor, authentic coastal-style braised dish
• Phú Vị Braised Anchovies: Convenient, flavorful, and nutritious
• Phú Vị Shrimp Paste: Distinctive traditional flavor for rustic Vietnamese dishes
• Phú Vị Caramelized Pepper: Mild heat and gentle sweetness, a unique dipping and seasoning condiment

All products are processed and packaged under closed-loop systems with strict quality control, delivering the full essence of Phu Quoc’s sea flavors to Vietnamese kitchens and international markets.Hong Duc 1 Traditional fish sauce is characterized by a naturally balanced salinity, smooth aroma, rich protein content, and a gentle, lingering sweetness.

Its signature amber-golden color is formed entirely through natural fermentation, without artificial coloring. With protein levels ranging from 40°N to 43°N, every drop delivers depth of flavor and high nutritional value.The production and packaging system of Hong Duc 1 is built on professional, closed, and strictly controlled standards, ensuring the preservation of natural aroma, protein content, and authentic quality from cellar to consumer:Material: Imported glass bottles from Malaysia, carefully palletized and transported to Phu Quoc Design: Elegant and premium bottle designs reflecting the Hong Duc 1 brand identityChai được sấy tiệt trùng từ lúc sản xuất bằng máy rửa chuyên dùng bằng nước nóng.

Sau đó, chai được sấy khô hoàn toàn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Nước mắm được lọc kỹ lưỡng qua nhiều lõi lọc để loại bỏ cặn bã, đảm bảo độ trong và chất lượng sản phẩm. Hệ thống chiết rót tự động được sử dụng để đảm bảo độ chính xác và vệ sinh.

Quy trình chiết rót được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo lượng nước mắm trong mỗi chai đều nhau.Nắp chai làm bằng nhưa cao cấp được nghiên cứu và nhập khẩu từ Nhật Bản nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và bảo quản chất lượng sản phẩm.

Nắp chai được vặn chặt bằng máy hoặc tay để đảm bảo độ kín khít.Sản phẩm được soi đèn từng chai để đảm bảo chất lượng sản phẩm .

Tem truy xuất nguồn gốc được hội quản lí nước mắm kiểm duyệt , sản phẩm  được thiết kế đẹp mắt, cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm như tên thương hiệu, logo, thành phần, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng,... Tem nhãn được dán chính xác, ngay ngắn lên thân chai. Bao bì sản phẩm được thiết kế chắc chắn, bảo vệ chai nước mắm trong quá trình vận chuyểnSau khi đóng gói, sản phẩm được kiểm tra chất lượng một cách kỹ lưỡng để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.

Các sản phẩm lỗi hoặc không đạt yêu cầu sẽ được loại bỏ.Sản phẩm được đóng gói cẩn thận và bảo quản trong kho có điều kiện thích hợp.

Nước mắm Hồng Đức 1 được phân phối đến các đại lý, cửa hàng trên toàn quốc và xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.Trở thành thương hiệu nước mắm truyền thống uy tín hàng đầu Việt Nam, đại diện cho nước mắm Phú Quốc trên bản đồ ẩm thực quốc tế.Mang hương vị biển Phú Quốc nguyên bản đến mọi gian bếp, đảm bảo chất lượng – an toàn – trung thực cho người tiêu dùng.Truyền thống: Giữ gìn phương pháp ủ chượp gia truyền

Chất lượng: Lấy chất lượng làm danh dự

Uy tín: Nói không với thỏa hiệp

Văn hóa: Tôn vinh ẩm thực Việt

Bền vững: Gắn nghề với trách nhiệm cộng đồng và môi trườngBên cạnh việc gìn giữ giá trị truyền thống, Hồng Đức 1 còn chú trọng chuẩn hóa chất lượng theo các tiêu chuẩn trong nước và quốc tế. Sản phẩm đã đạt:

Chứng nhận FDA: đủ điều kiện xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ; Chứng nhận HALAL: phù hợp cho các quốc gia Hồi giáo; Chứng nhận OCOP 3 sao: khẳng định chất lượng, độ an toàn và uy tín của nước mắm Phú Quốc Hồng Đức 1 trên hành trình đưa hương vị Việt vươn ra thế giới.