✨Làm Sao Để Nhận Biết Chả Lụa Ngon Và An Toàn?

Chả lụa là món ăn quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn đúng loại ngon – sạch – không hàn the. Dưới đây là những tiêu chí đơn giản giúp bạn phân biệt dễ dàng.Chả lụa ngon có màu hồng nhạt tự nhiên của thịt heo. Không nên chọn loại trắng bệch (có thể pha bột nhiều) hoặc xám sẫm (thịt cũ, để lâu). Mặt cắt mịn, không lốm đốm, không có màu lạ.Có mùi thơm nhẹ của thịt chín, xen chút mùi tiêu, mắm và lá chuối. Nếu có mùi hôi, chua, hoặc mùi hóa chất lạ thì không nên mua.Khi cắt hoặc nhấn tay vào, chả lụa dai nhẹ, có độ đàn hồi tốt. Nếu quá bở, dễ nát pha nhiều bột. Nếu quá dai có thể chứa hàn the.Xem tên cơ sở sản xuất, ngày sản xuất – hạn dùng, thành phần ghi rõ ràng. Tránh mua loại không nhãn mác hoặc không rõ nguồn gốc. Ưu tiên mua chả lụa gói lá chuối, vì giúp giữ hương vị tự nhiên và dễ nhận biết chất lượngChả lụa ngon và an toàn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách lựa chọn thông minh. Hãy ưu tiên sản phẩm có màu sắc tự nhiên, mùi thơm đặc trưng, độ dai vừa phải và nguồn gốc rõ ràng. Tránh xa những loại chả lụa không nhãn mác, quá trắng hoặc quá dai bất thường vì đó có thể là dấu hiệu của hàn the hoặc phụ gia độc hại