✨Tác Dụng Của Yến Sào Đối Với Sức Khỏe Con Người
Yến sào từ lâu đã được biết đến là “tinh hoa ẩm thực” Việt Nam bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe người dùng. Vậy công dụng của yến sào là gì? Sử dụng yến sào như thế nào để phát huy đúng tác dụng, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây. Yến sào là tổ của loài chim yến (Aerodramus fuciphagus), được tạo ra từ tuyến nước bọt của chim đực trong mùa sinh sản. Tổ yến được thu thập và chế biến thành thực phẩm dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe cao cấp.Trong yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein chiếm 50-55% trọng lượng của tổ yến, Carbohydrate, một số nguyên tố vi lượng như canxi, natri, magie, kẽm, mangan và sắt, chất chống oxi hóa và các acid amin thiết yếu khác.Một nghiên cứu trên chuột cho thấy, protein trong yến có khả năng thúc đẩy sản xuất tế bào lympho B – tế bào chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể. Từ đó nâng cao hệ miễn dịch giúp chống chọi với bệnh tật.Yến sào có chứa collagen và elastin, giúp tái tạo da, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da căng mịn, sáng khỏe.Với hàm lượng sắt và protein dồi dào, kích thích tái tạo hồng cầu, hỗ trợ sản sinh máu và tổng hợp hemoglobin, cải thiện khả năng vận chuyển oxy đến các tế bào và tăng cường lượng máu trong cơ thể. Kết hợp với nhiều loại vitamin và khoáng chất bồi bổ khí huyết, hồi phục sức khỏe sau bệnh, sau sinh, hậu phẫu. Đó là lý do văn hóa tặng yến thăm bệnh ngày nay trở nên rất phổ biến.Trong yến sào chứa một tỷ lệ axit béo không bão hòa cao, điều này rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu của Lee et al. (2019) cho thấy, yến sào có khả năng giảm cholesteron huyết thanh, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch và các vấn đề liên quan đến tim.Crom và một số axit amin là những thành phần của yến sào có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa như kích thích hệ tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng, cải thiện quá trình chuyển hóa và hấp thu dưỡng chất, đem lại một chế độ dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa.Nghiên cứu năm 2011 trên thỏ cho thấy yến sào có khả năng cải thiện thị lực. Yến sào kích thích sản xuất nguyên bào sợi, từ đó giúp đôi mắt sáng khỏe hơn.Lợi ích mà yến sào đem lại cho sức khỏe mỗi người là điều không thể phủ nhận. Tuy nhiên, nếu không chế biến và sử dụng đúng cách có thể bị phản tác dụng, dẫn đến nguy cơ bị dị ứng.
Lời khuyên khi ăn yến sào là bạn nên ăn khi bụng đang rỗng. Thời điểm thích hợp nhất để ăn yến sào là buổi sáng mới thức dậy, buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng, giữa hai bữa ăn chính khi bụng còn rỗng. Yến sào sẽ giúp các cơ quan tiêu hóa khởi động nhẹ nhàng và hấp thu dưỡng chất vào cơ thể. Ăn yến sào cần ăn vừa đủ để cơ thể hấp thụ một cách tốt nhất tránh bị dư chất dinh dưỡng sẽ bị cơ thể đào thải ra ngoài. Các chuyên gia khuyến cáo về liều lượng yến sào theo độ tuổi như sau:
- Trẻ em 1 – 12 tuổi: 3g yến sào khô/lần
- Trẻ vị thành niên và người lớn: 5g – 10g yến sào khô/lần
- Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai tháng 4 – 7 có thể ăn trung bình 100g/tháng, dùng đều đặn cách ngày khoảng 7g/lần. Phụ nữ mang thai tháng 8 – 9 nên giảm liều lượng 70g/tháng, dùng cách ngày khoảng 5g/lần.
- Người lớn tuổi: Yến sào đặc biệt tốt cho người lớn tuổi, đặc biệt là người già cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật.
- Người bình thường: Nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe thì nên ăn yến sào lâu dài và đều đặn 2 lần/tuần với liều lượng khoảng 5g/lần là đủ.Bài viết trên đây là một số thông tin hữu ích về tác dụng của yến sào đối với sức khỏe con người. Cần lưu ý sử dụng yến sào đúng cách, đúng liều lượng để có thể tận dụng tối đa công dụng của yến sào.
Link
https://anest.vn/F0B3FdD06fHb5d4

![[HCM]Yến sào cao cấp Ninh Thuận- chân yến (đế yến) 100gram tặng đồ chưng : táo đỏđường phènhạt chia.](/datafiles/2025/no-image.png)