Từ nước mắm me, mắm gừng đến mắm chấm ốc sả tắc, chỉ cần nước mắm cốt Phú Quốc 40° đạm, bạn dễ dàng pha chế các loại nước chấm ngon chuẩn vị. Mắm đậm đà, hậu ngọt thanh, thơm tự nhiên từ cá cơm và muối biển.
1. Cách pha nước mắm me
Phù hợp: Gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo, cá chiên, chả giò…
Nguyên liệu:
- 5 muỗng nước mắm cốt Phú Quốc 40° đạm
- 140ml nước cốt me
- 6 muỗng đường
- 1 muỗng tương ớt
- 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Nấu hỗn hợp với lửa nhỏ.
- Bước 2: Khuấy cho nguyên liệu tan và sệt lại thì để nguội.
- Bước 3: Cho tỏi, ớt băm vào chén.
- Bước 4: Khuấy đều và thưởng thức.
Nhờ độ đạm cao, nước mắm Phú Quốc giúp giữ vị mắm rõ ràng dù đã hòa quyện với me và đường.
2. Cách pha nước mắm gừng
Phù hợp: Vịt luộc, lòng heo, thịt heo luộc,…
Nguyên liệu:
- 6 muỗng nước mắm cốt Phú Quốc 40° đạm
- 5 muỗng nước lọc
- 8 muỗng đường
- 3 muỗng nước cốt tắc
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt tắc.
- Bước 2: Khuấy đều cho đến khi nguyên liệu tan hết.
- Bước 3: Cho tỏi, ớt băm vào.
- Bước 4: Khuấy đều và thưởng thức.
Với vị mặn hậu ngọt đặc trưng, nước mắm cốt Phú Quốc không cần nêm nhiều mà vẫn “đưa đẩy” hương vị món ăn luộc lên tầm cao mới.
3. Cách pha nước mắm chấm ốc sả tắc
Phù hợp: Ốc luộc, nghêu hấp, sò huyết nướng, hải sản hấp…
Nguyên liệu:
- 5 muỗng nước mắm cốt truyền thống Phú Quốc 40° đạm
- 9 muỗng đường
- 10 muỗng nước cốt tắc
- 1 muỗng gừng giã nhuyễn
- 1 muỗng sả giã nhuyễn
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho nước mắm, đường, gừng, sả, nước cốt tắc vào chén.
Bước 2: Khuấy đều cho nguyên liệu tan.
Bước 3: Cho ớt băm, sả cắt lát, tắc cắt lát, lá chanh thái sợi vào.
Bước 4: Khuấy đều và thưởng thức.
Dùng mắm cốt 40° đạm giúp nước chấm đậm nhưng không gắt, giữ tròn vị tắc, sả mà vẫn có hậu ngọt thanh đặc trưng.
4. Vì sao nên chọn nước mắm cốt truyền thống Phú Quốc 40° đạm?
- 100% cá cơm tươi và muối biển thiên nhiên: Không pha loãng, không chất bảo quản, không hương liệu.
- Ủ chượp trong thùng gỗ từ: 12–15 tháng, cho nước mắm có màu cánh gián.
- Độ đạm tự nhiên đạt 40°, hàm lượng axit amin cao, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
- An toàn cho sức khỏe: Không chứa chất tạo màu, không chất điều vị công nghiệp.
- Phù hợp cho mọi chế biến: Dùng trực tiếp, pha nước chấm, hay ướp đều giữ được độ đậm đà và hậu vị ngọt.
Một lựa chọn xứng đáng cho những ai yêu ẩm thực chân thật, muốn nâng tầm từng bữa cơm gia đình.
5. Lưu ý khi bảo quản
Luôn đậy kín nắp sau khi sử dụng để tránh bay mùi và kết tinh muối.
Không để gần bếp lửa, nắng gắt, vì nhiệt độ cao làm mất mùi và đổi màu.
Nước mắm thật để lâu có thể hơi đậm màu, có lớp kết tinh muối nhẹ dưới đáy chai đó là dấu hiệu của độ đạm cao, không ảnh hưởng chất lượng.
Hoàng Thị Mỹ Tâm |
12 giờ
Hoàng Thị Mỹ Tâm |
13 giờ
Hoàng Thị Mỹ Tâm |
5 ngày
Hoàng Thị Mỹ Tâm |
6 ngày
Vân Thu |
6 ngày
Hoàng Thị Mỹ Tâm |
6 ngày
Vân Thu |
6 ngày
Hoàng Thị Mỹ Tâm |
6 ngày
